CATRADE Consulting Group participa en el evento “Aditivos Alimentarios: Una perspectiva global sobre la evaluación de la seguridad y uso”, organizado por ILSI Mesoamérica
29 de enero del 2015
El pasado 26 de enero, ILSI Mesoamérica (International Life Science Institute- Mesoamérica) organizó en la ciudad de San Salvador, El Salvador, el evento llamado “Aditivos Alimentarios: Una perspectiva global sobre la evaluación de la seguridad y uso” (que en inglés se conoce como “Food Additives: A Global Perspective on Safety Evaluation and Use”), con el fin de realizar un intercambio de conocimientos y experiencia con las autoridades sanitarias de la región.
En dicho evento, el señor Edgar Tenorio, socio-consultor de CATRADE Consulting Group, fue invitado a exponer sobre el Régimen Regulatorio de los alimentos en el Mercado Común Centroamericano. Particularmente, explicó las principales disposiciones y exigencias sobre etiquetado general, etiquetado nutricional y los aditivos alimentarios, que permiten la comercialización de los alimentos procesados en Centroamérica, cumpliendo los requisitos que han sido armonizados por los países centroamericanos.
El evento, además, incluyó la participación de importantes expertos internacionales en temas como la armonización global y las regulaciones internacionales sobre aditivos alimentarios, el proceso de evaluación de riesgos, los saborizantes y colorantes de uso alimentario, así como también en materia de edulcorantes, glutamato de sodio y el impacto de los cambios en los aditivos alimentarios.
ANTECEDENTES
El Instituto Internacional de las Ciencias de la Vida – ILSI, por sus siglas en inglés, es una organización no gubernamental sin fines de lucro conformada por una red global de científicos que trabajan en conjunto con el propósito de mejorar la salud pública, el bienestar y la protección al ambiente.
ILSI se hace presente en todo el mundo a través de sus 16 filiales regionales entre las cuales se encuentra ILSI Mesoamérica. Esta última se encarga de la promoción de actividades informativas, científicas y educativas en materia de nutrición, toxicología, inocuidad alimentaria y seguridad ambiental, tanto en Centroamérica como en el Caribe.
Para más información sobre este instituto, puede visitar su página web oficial en http://www.ilsi.org/